吳文勝
榮譽會計師
A:每家飯店經營型態不一樣,就會有不同成本結構。譬如,逢甲大學有家無人旅館(自助型),其服務人工成本幾乎為零,因其房間整理都採外包,也無櫃抬人員。另外,也不提供早餐,因此也無餐廳人工成本及食材成本。貴企業可以就過去經營結果統計數據分析,了解消費者需求,可以精簡服務降低收費,進而降低成本提高利潤率,就是最佳經營模式。
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