黃鋒榮
榮譽會計師
A:呂 先生/小姐您好
您要預測貴餐廳營收目標,應該是要了解您的損益兩平點吧!我和餐飲業客戶討論類似問題時,通常以粗估方式比較容易,我們會估算每月租金、薪資、水電瓦斯費等主要費用的金額,再乘以2-2.5倍(依貴餐廳食材成本佔售價的4-5成估算),就是每月最低的營業額目標,提供您參考。
(針對上述諮詢問題,係由經濟部中小及新創企業署「強化中小企業財務能力計畫」(112年度委託執行單位:中華民國全國創新創業總會)之榮譽會計師本著自身財會專業予以回覆問題,惟因網路文字表達有時不見得可充分說明本意,如您針對回覆文字有所疑惑,或產生更深入相關財會問題,建議可直接與本計畫工作團隊聯繫,本團隊將了解您的問題及企業基本資料後,協助詢問榮譽會計師後再行回覆,亦可提供現場/視訊諮詢及進階診斷服務,執行團隊聯繫電話:(02)23328558 #351劉專員)