跨界新思維 讓「美」從髮型延伸到味蕾

秉持堅定的創業信念，賴淑芬以女性的獨特視野，為「美」開創全新定義。從基層歷練到系統化管理，透過多角化擴大美髮集團版圖，並以創新策略成功跨足食品業，帶領小美冰淇淋轉型升級，成功打造從美髮到食品的「雙美」品牌版圖。

「從沒想過會成為接班人。」曼都集團與樺美食品董事長賴淑芬笑著說。她出生於苗栗苑裡的農村家庭，成長於重男輕女的年代，從小看著父親白手起家，深刻體會創業的艱辛。家人總叮嚀她，女孩只要有穩定工作與幸福婚姻就是人生勝利組。

然而，命運早已為她寫下不同的劇本。從加拿大哥倫比亞大學畢業後，賴淑芬返台進入三勝製帽公司從基層做起，因出色的行銷能力，外派美國，一年多後升任業務經理，開啟國際職涯。

系統化經營 打造多品牌美髮王國

正當事業漸入佳境時，1994年父親希望她回台幫忙家業。父親堅持讓她從基層做起，擔任父親的祕書兼司機，跟著巡店、學習管理，之後又到企劃、營運與財務等部門歷練；經過20多年的磨練與參與決策，賴淑芬於2016年正式接任曼都國際董事長。雖然以二代之姿接棒，但她認為自己不只是「第二代」，更是「創二代」，跟父親一樣都有冒險挑戰的創業精神。

賴淑芬上任後，積極拓展美髮版圖。她進入曼都時，全台僅有40間門市；導入系統化管理後，連鎖門市數量倍增，並持續穩健成長，至今全台近400間門市，穩居美髮連鎖領導品牌；更從單一品牌陸續創立多個新潮品牌，並進行策略性併購，吸引不同年齡層客群，創造多品牌體系展店擴張。站穩台灣市場後，曼都進軍海外，以上海為據點，輸出台灣服務模式；隨後拓展至美國、加拿大等地，成為台灣美髮品牌走向海外的典範。

不僅如此，她進一步將服務延伸至產品，引進歐洲高級美髮保養品牌，並自創適合亞洲髮質的沙龍級產品，同時瞄準女力經濟，把女性對美的需求從髮型延伸至醫美，創立「曼都醫美診所」，多角化經營美的產業鏈。

跨入食品業 開創第二成長曲線

為曼都打造經濟護城河後，賴淑芬發現，隨著少子化影響服務業勞動結構，企業若要永續發展，必須開創第二成長曲線。在一次產業論壇上，她結識小美冰淇淋的負責人，當時對方因虧損尋求外部資金。她分析樺美食品旗下的小黃杯香草冰淇淋與紅豆粉粿冰棒為市場常勝軍，有著強大的品牌力，但後續缺乏新產品，以及公司多次易主，導致經營陷入停滯，若注入創新思維，或許能有一線生機。

在與父親討論並獲得支持後，賴淑芬決定孤注一擲，先投資再併購樺美食品。然而，接手後才發現問題比想像中的多，不僅缺少新產品，原有產品的成本、定價、利潤及廠房設備，處處充滿挑戰。而最讓她吃驚的是現金流，曼都幾乎都是收現金，從來沒有資金周轉問題，但樺美最慘時的負債比飆升至60%，她只能貸款應急。一心想要挽救公司，卻被員工質疑「做美髮的懂食品嗎?」這些挑戰反而激起她的鬥志，積極推動設備更新與新品開發。

引爆冰品風潮 小美展開年輕化轉型

賴淑芬重新分析市場結構後發現，小美冰淇淋的主力商品紅豆粉粿與小黃杯，分別鎖定壯年與兒童族群，市場成長空間有限。因此她將目標轉向18至35歲的年輕族群，靈感來自外國講師與年輕人對黑糖珍珠奶茶的喜愛，因此決定開發有冰品口感的「黑糖珍奶雪糕」。她深信，這款新品有機會打開全新市場。

剛開始小試身手只生產40萬支，沒想到3天就全數售罄，引爆話題與買氣。這款雪糕不僅在台灣掀起熱潮，後續還成功打入全球20個國家市場，帶領小美冰淇淋跨出國門成為國際品牌，這款商品目前外銷營收占比達40%。「黑糖珍奶雪糕」的爆紅，讓她順勢啟動品牌年輕化，從「懷舊經典」改為「每一天，小小的美好」，讓冰品不只是夏日消暑品，而是生活中的甜美獎勵以及與朋友共享的甜蜜時刻。

為強化營收的穩定性，彌補冰品「夏旺冬淡」的結構性弱點，賴淑芬陸續併購生產冷凍薑母鴨等湯品的台塑食品，以及生產冷凍包子的晶鈺食品，將樺美定位為國際化冷凍食品集團，打造集團第二個「美」的事業。展望未來，除了新增廠房擴展產品線外，並積極拓展海外市場，預計在2027年上市掛牌，帶領集團永續發展。