成為青創人 方知創業事

「老師1個月4萬多的薪水，在當時算待遇安穩的工作，但我實在無法想像未來的30年都只做同一件事，一輩子就這樣平平凡凡過去。」陳國雄的第一份工作是在一家食品原料進口商擔任業務代表，「酒」雖然僅是公司經營的品項之一，卻讓他自此與酒結下一生不解之緣。

在累積了數年的業務實戰經驗後，陳國雄被獵人頭公司挖角進入廣陽集團擔任酒類部門的負責人，而廣陽集團正是第14屆創業楷模、同時也是青創總會第14屆總會長張耀煌所經營的企業，在緣分的牽引下，他開始接觸青創會，也埋下創業的種子。

「我跟其他青創會員不一樣，他們大多是創業後才加入青創會，我則是加入青創會後，才開始思考『創業』這個人生選項。」2002年政府廢除菸酒專賣，開放菸酒產製，加上酒產業在臺灣是個新興業種，市場商機潛力無窮，陳國雄在張耀煌的鼓勵及投資下，結合自己對酒業的興趣及經驗，創立「和興國際」，瞄準快速興起的白酒商機。

艱辛起步 改變帶來新生

由於當時大陸白酒在臺灣擁有相當厚實的消費群體，因此和興便以貴州茅台、北京二鍋頭等為進口商品主力，卻因兩岸特殊政治情勢掣肘，臺灣政府遲遲無法開放進口大陸白酒，導致進口商必須透過香港、澳門、馬來西亞等第三地輸入、在第三地分裝並取得第三地的產地證明後，才能輸入臺灣，造成進貨的成本始終高居不下，讓和興成立初期，走得並不是那麼順遂。

「第1年的營業額只有400萬，賺的錢只夠支付房租。」慘澹苦撐了2年後，陳國雄決定改弦易轍，開始轉型進口代理威士忌、白蘭地、法國波爾多紅酒等西洋烈酒，終於讓和興轉向獲利。「但初期因自己並不熟悉市場價格，只能讓經銷商牽著鼻子走，導致定價過低，影響公司獲利。」因此他痛定思痛，斥資在公司內開設一家門市，井然有序地陳列各國好酒，希望透過實際的買賣行為，精準掌握各項酒品的實際行情。

「一般而言，獲利最基本的作法就是調高售價、降低成本，但酒這個行業競爭相當激烈，單靠調整價格肯定是行不通的。」為了有效降低進口成本，陳國雄決定直接向國外酒廠採購，避開中間盤商剝削，「但這個作法有個缺點，因為紅酒產業封閉性高，加上紅酒不同於威士忌有全球公訂的價格，酒莊可能會因你是陌生客戶，任意調高售價。」此外，大陸酒類需求暢旺，進口商往往一次就是100個貨櫃的訂單起跳，而臺灣的需求量僅約為大陸1%，在兩岸懸殊的市場總量下，酒莊不願意賣給臺灣業者的情況也時有所聞，直到近期大陸打奢，酒類的需求開始降溫，才讓臺灣廠商較容易取得貨源。陳國雄認為，耐心深耕客戶，累積人脈，是身為代理商成經營成功的不二法門，和興就有幾款紅酒是透過由香港客戶牽線，才認識法國酒莊，進而取得代理權。

「很多人以為賣酒很容易，實則不然，除了須具備各式酒類的專業知識外，更須投入大量資金。」陳國雄說，許多進入這個行業的創業者，往往以為只要幾百萬就能做了，但卻忽略了許多微細的成本，例如從產地源頭進酒，無論訂單多寡，運費都是買方負擔；此外，有些創業者初期在進行市場調查時，因疏於查探市場價格，往往也會被表象蒙蔽，「酒吧、PUB等地方的價格是很離譜的，一瓶紅酒賣3000元，但這並非真正的價格，背後隱藏很多通路及附加的成本，實際獲利通常會比自己想像中來得低。」陳國雄建議，創業者在初入這個行業時，可找一位熟諳酒類產業的專家合作，才不會誤蹈地雷，造成無謂的損失。

身為專業酒類進口商的陳國雄，長年來也堅持所有代理的酒品，都必須經過自己親自品嘗後，再以東方人的角度，撰寫這瓶酒的歷史與韻味，作為與消費者溝通的媒介，「我剛開始學習品酒時，相關酒類書籍所描述的味道，多是東方人較少接觸的食材，例如覆盆子、松露、黑醋栗、紫羅蘭，從字裡行間往往無法想像這款紅酒的輪廓；但若換成臺灣在地的說法，例如蜜餞、杉木、九層塔等，不就淺顯易懂了！」

因此陳國雄也建議剛開始學習品紅酒的人，可從智利、阿根廷等低價、口感單純的紅酒入門，待累積足夠的興趣與知識後，再進入由多種品種葡萄混合釀造、風味多變的法國波爾多紅酒世界，避免因初學者感受不到它的層次感，反而浪費了一瓶紅酒。此外，紅酒的香氣也會隨時間而轉變，通常喝一瓶紅酒，加上醒酒的時間約須2~3個小時，因此必須優雅沉靜地啜飲品嘗，千萬別在各式應酬、宴席的場合裡，把紅酒當作啤酒般豪飲，失去細味紅酒的美妙體驗。

建立品牌 面向全球

由於臺灣酒類市場，已進入百家爭鳴的盛況，加上經濟景氣的壓力和產業的競爭，大幅壓縮了酒類的利潤空間。此外，威士忌和白蘭地等烈酒也有旺、淡季的問題，以和興過去的經驗來說，威士忌的銷售量在夏天約占整體營收的20%~30%，但冬天就可以衝高至70%~80%，而葡萄酒雖然沒有季節性的問題，卻因臺灣氣候濕熱，貯存不當即易變質走味，因此經營葡萄酒市場所須面對的風險，遠大於威士忌等烈酒，「威士忌不容易質變，而且酒齡愈久愈稀有，也愈有收藏價值與增值空間。」陳國雄開玩笑說，「有時候可能我一覺醒來，倉庫裡的威士忌已經又幫我賺了好幾百萬。」

創立和興12年來，陳國雄不斷與香港及歐洲等大型酒商搏感情，壓低進貨成本，並回饋給消費者，未來他則希望能夠買下國外酒莊、威士忌酒廠，釀製讓人驚豔的優質好味，讓和興的第二個10年，能夠在他遠大夢想的引領下，創造出更驚人的成長。

..青創會訊103年第四季刊載(文/洪琡晴)