1 | 晉升最超級店長關鍵鐵則 6/15(一)14:00-17:00 | 1.店鋪營運管理解析 2.如何鎖定顧客 3.如何制定服務流程 4.用商品組合呈現店鋪定位 5.店鋪自我檢視法 |
2 | 好的服務流程,顧客每天都會上門 6/29(一)14:00-17:00 | 1.店鋪自我介紹展開待客服務 2.滿足消費者價值分析的消費者接觸點 3.了解顧客行為模式,搶得行動先機 4.服務流程設計與檢核 |
3 | 掌握『食客』行為,讓營業額蒸蒸日上! 7/6(一)14:00-17:00 | 1.目標客群描述與觀察 2.消費者價值分析 3.如何提升客單價 4.商圈變化與競店描述 5.因應變化調整經營策略 |
4 | 確立行銷『對象』與『產品』,行銷規劃一把罩! 7/13(一)14:00-17:00 | 1.行銷是增加客單價還是來客數 2.行銷目的與方法 3. POP與DM發送 4.如何舉辦有意義的試吃 5.促銷活動要在何時辦 6.行銷企畫書規劃與行銷成果檢核 |
5 | 好的菜單及商品組合,輕鬆讓你業績翻倍 7/20(一)14:00-17:00 | 1.目標族群與商品結構 2.商品命名與菜單設計 3.用季節菜單調節成本率 4.用商品組合加快上菜速度與前置準備 5.預估販售數量與提高存貨周轉率 |
6 | 數字會說話,找到獲利關鍵 7/27(一)14:00-17:00 | 1.營業日誌如何製作 2.如何製作損益表 3.讀懂財務報表的重要性 |
7 | 年度計畫的致勝關鍵,你不可不知! 8/3(一)14:00-17:00 | 1.如何分析前一年的營業實績,設定營收目標 2.清楚分工,讓同仁知道自己的重要性 3.年度計畫包含哪些的項目 4.年度人力需求計畫與人事費用率目標 |
8 | 員工最適化,並了解經營核心價值 8/10(一)14:00-17:00 | 1.單店服務動線與人力需求 2.招募與面試重點 3.職前訓練與教育訓練重點 |