第一堂課(11/18)

1.手沖咖啡是什麼

2.手冲器材及使用方式介紹

3.手冲器材體驗與操作實作

※搭配餐點：香草豬排佐羅勒野菇寬麵

第二堂課(11/25)

1.手沖咖啡需要注意些甚麼變因

2.水粉比、水溫、粗細度、時間的影響

3.四種變因的實驗實作

※搭配餐點：藍帶干貝明太子寬麵

第三堂課(12/2)

1.風味控制的觀念

2.什麼是金杯咖啡

3.金杯咖啡的控制與實作

蔡治宇

• 達文西咖啡負責人，咖啡從業近20年，身兼咖啡玩家、講師與業者的多重身份
•  榮獲SCAA美國精品咖啡協會、SCAE歐洲精品咖啡協會多項證書，包含國際咖啡品質機構認證鑑定師、美國精品咖啡協會認證杯測師
• 2013WCE世界盃烘豆大賽台灣選拔賽第四名
• 2014WCE世界盃沖煮大賽台灣首屆選拔賽選手教練

1. 欲提升個人品味之上班族

2. 需經常與客戶洽談生意之業務人員

3. 欲學習、增進咖啡沖煮技巧者

• 開課資訊：103年11/18、11/25、12/2(星期二)19：00~21：00                                    每堂課兩小時
• 課程收費：11/18、11/25、12/2：每堂課1,000元(內含材料費250元、餐費200元)
• 優惠方式: 
   單堂1000元，11/11前完成繳費可享9折優惠
   全系列合報原價3000元，11/11前完成繳費享2600元優惠價
• 地點：Coffee Smith復北店
           (台北市松山區復興北路70號)

1. 了解咖啡豆種類、特性與品質相關知識

1.     免費創業諮詢服務申請專線:0800-589-168

2.     本課程可登錄中小企業終身學習護照章