從HACCP來看食品業原料採購危害分析鑑別

1.黑心混油事件帶來的省思

2.如何判讀原料合乎食品安全

3.如何設定原料採購危害管控點

4.原料危害所需擔負的法律責任

文長安   

1.現任輔仁大學餐飲系兼任講師。 
2.現任僑泰興麵粉廠研發部主管、永信製藥廠及新北市餐盒食品公會顧問。 
3.曾任行政院衛生署食品衛生處技正。 
4.擁有豐富授課經驗，課堂中和學員有良好互動，更會運用實例跟學員分享，上課風評佳。

1.食品業、餐飲業，企業主、中高階主管

1.了解如何採購符合規定的原料

2.了解如何設定原料採購的危害管控點

課程日期:103年8月25日 星期一 14:00-17:00
上課地點:青創總會育成中心(台北市信義路四段184號9樓)

原價800元

優惠方式：

o一般學員

上課前一週完成繳費再享「9」折優惠

上課前一週完成繳費兩人同行再享「85」折優惠

上課前一週完成繳費三人以上享「8」折優惠

o 青創會員

各縣市青創會員享「8」折優惠

總會團體會員憑上課卷最高可優惠50%學費。(入會辦法)

o   以上優惠擇一，不得重複使用

• 免費創業諮詢服務申請專線:0800-589-168
• 本課程可登錄中小企業終身學習護照章

• 本課程可計入申請創請創業啟動金貸款所需學習時數

• 繳款方式:
• 線上刷卡須使用Visa 3D和 MasterCard SecureCode 驗證制度，[詳請點此]
• 便利商店代碼繳費目前有全家,萊爾富，繳費方式說明：[全家],[萊爾富]
• ATM匯款帳號為專屬該次該人報名專用，每次報名會產生一組新的帳號，請勿混用
• 完成上課報名程序後，因故不能出席或無法完成課程，可將上課權利轉讓他人，或轉至其他班級(請務必於課前來電告知)，退費及發票問題請參閱。
• 為響應環保，請自備杯子，本課程不提供紙杯。

8/11【食品安全管理】食品製作流程管控方法

http://www.careernet.org.tw/n/Class-7566.html

8/25【食品安全管理】餐飲作業環境衛生管理

http://www.careernet.org.tw/n/Class-7568.html