咖啡是現代上班族生活的必需品,懂得品味咖啡,甚至是沖煮一杯屬於自己的咖啡,代表一個人在品味上的不凡。同時咖啡更是與客戶交流不可缺少的話題。
第一堂課
咖啡基本知識:咖啡豆的一生從栽種到沖煮,咖啡產區特性介紹
第二堂課
濾壓壺沖煮及咖啡品嚐:法式濾壓壺沖煮技巧,咖啡品嚐鑑賞,咖啡保存及比例要領
第三堂課
手冲濾泡沖煮及器皿特性:手沖器皿特性介紹及手冲咖啡沖煮技巧
第四堂課
走出教室:從用餐中直接品味現泡咖啡的風味
拉花體驗:專家現場示範,親身感受、體驗拉花技巧奧妙之處
王詩鈺
1.現職:專業的咖啡店開店顧問
2.曾任:統一星巴克店經理、胡同飲集聚場店長、Akuma caca 創店店長、Copo de café’ 創店顧問、A HOUSE 營運顧問及店長和在欉紅台灣咖啡研究室的顧問及講師
1.欲提升個人品味之上班族
2.需經常與客戶洽談生意之業務人員
3.欲學習、增進咖啡沖煮技巧者
1.了解咖啡豆種類、特性與品質相關知識
2.快速學習咖啡沖煮及拉花技巧入門體驗
青創總會訓練發展部 劉先生/蔡小姐
(02)2755-5217
[email protected]