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建構餐飲商品標準組合 2013-10-21

料理的份量該如何拿捏得宜?必須靠「標準化」來輔助才能達成。

除了降低成本及食材的耗損,更可以降低人力負擔、簡化料理步驟,進而達到出餐品質一致化同時也能降低客訴發生。

快來參加本課程,讓您的服務更精緻更有品質吧!!!
【課程大綱】

1.物料器皿準備

2.商品標準書設定

3.調理步驟及備材用量

4.調理手冊製作
【講師】
講師 陳國斌   
    1.現為Milk Houses米哥烘焙坊執行副總經理 
    2.曾任Dave&Buster’s(U.S.)及J-POP CAFÉ(Japan)副總經理 
    3.專長包含連鎖店開設、經營策略、SOP建立、品牌建立及行銷
【授課對象】

1.餐飲連鎖加盟業者

2.目前已投入餐飲服務的民眾

3.對於餐飲業擁有濃厚興趣,未來欲投入餐飲業的民眾
【預期效益】

1.了解商品標準書的重要性與設定

2.製作調理手冊
【時間費用地點】
  • 開課資訊:102年10月21日(週一)09:30~16:30
  • 課程收費:1600元
  • 優惠方式:
    • 一般學員
      • 上課前一週(10/14)完成繳費再享「9」折優惠
      • 上課前一週(10/14)完成繳費兩人同行再享「85」折優惠
      • 上課前一週(10/14)完成繳費三人以上享「8」折優惠
    • 青創會員及飛雁會員
      • 各縣市青創會員享「8」折優惠
      • 總會團體會員憑上課卷最高可優惠50%學費。(入會辦法)
      • 各縣市飛雁會員享「8」折優惠(各區需將會員名冊送至協會者始享本優惠)
    • 以上優惠擇一,不得重複使用
  • 地點:青創總會創新育成中心(台北市信義路4段184號9樓)
  • 交通方式:可搭乘捷運至大安站後,轉乘往101方向的公車至信義安和路口下車,看到第一銀行後請至大樓內搭乘電梯至9樓即可到達
【注意事項】
  • 課程相關資訊請電洽:(02)2332-8558 分機 108 陳專員
  • 繳款方式:
    • 線上刷卡須使用Visa 3D和 MasterCard SecureCode 驗證制度,[詳請點此]
    • 便利商店代碼繳費目前有全家,萊爾富,繳費方式說明:[全家],[萊爾富]
    • ATM匯款帳號為專屬該次該人報名專用,每次報名會產生一組新的帳號,請勿混用
  • 完成上課報名程序後,因故不能出席或無法完成課程,可將上課權利轉讓他人,或轉至其他班級(請務必於課前來電告知),退費及發票問題請參閱 。
  • 為響應環保,請自備杯子,本課程不提供紙杯。
【課程加值】
  • 免費創業諮詢服務申請專線:0800-589-168
  • 本課程可登錄中小企業終身學習護照章
  • 本課程可計入申請創業啟動金貸款所需學習時數
  • 單一課程超過1,000元以上,即贈送100元課程折價卷,可折抵下次課程費用
報名表格  星號(*)欄位資料請確實填寫

建構餐飲商品標準組合 (2013-10-21)(報名截止)
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