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【食品安全管理】餐飲作業環境衛生管理 2013-06-25
近來許多食品層出不窮的不合格情形,通常是作業場所、販賣場所的衛生或製程出問題所引起。如何做好作業環境衛生管理、幫您的食品品質把關,是食品/餐飲業成功的關鍵第一步!!!
【課程大綱】

1.作業場所配置與空間規定

2. 衛生管理標準作業程序
【講師】
講師 李正雲   
    1.國立台灣大學食品科技研究所博士,曾任食品工業發展研究所副研究員、真理大學餐旅管理系專任助理教授、實踐大學生活應用科學系兼任講師
    2.現為明新科技大學旅館事業管理系系主任,教授餐旅法規、健康飲食、餐廳設計與規劃、餐飲衛生管理、食物學等課程
【授課對象】
從事食品業、餐飲業,企業主、中高階主管、食品檢驗/品管人員
【預期效益】

1.強化餐飲作業場所之衛生管理

2.了解食品衛生管理標準作業程序
【時間費用地點】
  • 開課資訊:102年6月25日(週二)18:30~21:30
  • 課程收費:800元
  • 優惠方式:
    • 一般學員
      • 上課前一週(06/18)完成繳費再享「9」折優惠
      • 上課前一週(06/18)完成繳費兩人同行再享「85」折優惠
      • 上課前一週(06/18)完成繳費三人以上享「8」折優惠
    • 青創會員及飛雁會員
      • 各縣市青創會員享「8」折優惠
      • 總會團體會員憑上課卷最高可優惠50%學費。(入會辦法)
      • 各縣市飛雁會員享「8」折優惠(各區需將會員名冊送至協會者始享本優惠)
    • 以上優惠擇一,不得重複使用
  • 地點:青創總會(台北市和平西路一段150號12樓)
【注意事項】
  • 課程相關資訊請電洽:(02)2332-8558 分機 108 陳專員
  • 繳款方式:
    • 線上刷卡須使用Visa 3D和 MasterCard SecureCode 驗證制度,[詳請點此]
    • 便利商店代碼繳費目前有全家,萊爾富,繳費方式說明:[全家],[萊爾富]
    • ATM匯款帳號為專屬該次該人報名專用,每次報名會產生一組新的帳號,請勿混用
  • 完成上課報名程序後,因故不能出席或無法完成課程,可將上課權利轉讓他人,或轉至其他班級(請務必於課前來電告知),退費及發票問題請參閱 。
  • 為響應環保,請自備杯子,本課程不提供紙杯。
【課程加值】
  • 本課程可登錄中小企業終身學習護照章
  • 本課程可計入申請創業啟動金貸款所需學習時數
報名表格  星號(*)欄位資料請確實填寫

【食品安全管理】食品製作流程管控方法 (2013-06-18)(報名截止)
【食品安全管理】餐飲作業環境衛生管理 (2013-06-25)(報名截止)
【食品安全管理】網路販售食品刊登注意事項 (2013-07-02)(報名截止)
【食品安全管理】進口食品注意事項及相關法規 (2013-07-04)(報名截止)
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