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餐飲創業實戰班 2012-09-07
餐飲業為創業者的首選,然想要提高創業成功率,創業者就應掌握潮流趨勢,掌握創業機會點,符合顧客的心聲與期待,滿足消費者需求。
【課程大綱】

 

1.餐飲業市場趨勢分析

9/7(週五)09:30-12:30

  1. 各類型餐飲業經營模式與特性
  2. 餐飲經營之關鍵成功因素分析
  3. 飲食與文化、歷史、環境的連結
  4. 打造「慢食主義」餐飲店的經營法則

2.餐飲業菜單設計與價格訂定

9/7(週五)13:30-16:30

  1. 菜單設計應考慮因素-出菜速度、採購成本
  2. 價格訂定與市場競爭
  3. 套餐設計與超值感受

3.餐飲業創業模式

9/14(週五)09:30-12:30

  1. 經營目標與型態選定
  2. 商圈評估與立地分析
  3. 客群與產品定調

4.店面管理與空間規劃

9/14(週五)13:30-16:30

  1. 店舖裝潢與風格設計
  2. 坪數與空間規劃
  3. 內外場動線規劃
  4. 營造店面氣氛技巧

5.顧客關係管理

9/21(週五)09:30-12:30

  1. 顧客滿意度調查
  2. 顧客抱怨處理方式
  3. 熟客經營技巧

6.餐飲業財務規劃

9/21(週五)13:30-16:30

  1. 創業資金規劃配置
  2. 成本估算
  3. 營業額目標
  4. 現金收支預估

 

【講師】
講師 陳承廷   
    1. 現任青創總會、文化大學推廣部等單位之連鎖加盟課程專業講師
    2. 現為果物憩席及匈牙利煙囪捲輔導顧問
    3. 曾任聯發歇腳亭泡沫紅茶國際公司總經理
    4. 專長為連鎖加盟、顧客定位、促銷策略


講師 陳國斌   
    1.現為Milk Houses米哥烘焙坊執行副總經理 
    2.曾任Dave&Buster’s(U.S.)及J-POP CAFÉ(Japan)副總經理 
    3.專長包含連鎖店開設、經營策略、SOP建立、品牌建立及行銷


講師 許嘉真   
    現任豪俐國際美食連鎖加盟事業/副總經理
    曾任凱茆食品股份有限公司/副總經理
    專長包含財務管理、連鎖加盟相關、門市服務術科訓練
【授課對象】
想從事餐飲業創業者
【預期效益】

1.讓想在餐飲業創業者有餐飲創業基本概念。

2.讓已經具有餐飲業技術背景了解如何進行餐飲創業。
【時間費用地點】
  • 開課資訊:101年9月7日、9月14日、9月21日(週五)09:30~16:30
  • 課程收費:3600元
  • 優惠方式:
    • 一般學員
      • 上課前一週(08/31)完成繳費再享「9」折優惠
      • 上課前一週(08/31)完成繳費兩人同行再享「85」折優惠
      • 上課前一週(08/31)完成繳費三人以上享「8」折優惠
    • 青創會員及飛雁會員
      • 各縣市青創會員享「8」折優惠
      • 總會團體會員憑上課卷最高可優惠50%學費。(入會辦法)
      • 各縣市飛雁會員享「8」折優惠(各區需將會員名冊送至協會者始享本優惠)
    • 以上優惠擇一,不得重複使用
  • 地點:青創總會(台北市和平西路一段150號12樓)
【注意事項】
  • 課程相關資訊請電洽:(02)2332-8558 分機 108 陳專員
  • 繳款方式:
    • 線上刷卡須使用Visa 3D和 MasterCard SecureCode 驗證制度,[詳請點此]
    • 便利商店代碼繳費目前有全家,萊爾富,繳費方式說明:[全家],[萊爾富]
    • WEB-ATM轉帳需裝設晶片讀卡機
    • ATM匯款帳號為專屬該次該人報名專用,每次報名會產生一組新的帳號,請勿混用
  • 完成上課報名程序後,因故不能出席或無法完成課程,可將上課權利轉讓他人,或轉至其他班級(請務必於課前來電告知),退費及發票問題請參閱 。
  • 為響應環保,請自備杯子,本課程不提供紙杯。
【課程加值】
  • 免費創業諮詢服務申請專線:0800-589-168
  • 本課程可登錄中小企業終身學習護照章
  • 單一課程超過1,000元以上,即贈送100元課程折價卷,可折抵下次課程費用
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餐飲創業實戰班 (2012-09-07)(報名截止)
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