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職場閱人術 ─如何以相取人-王牌講師
王牌講師:莊曜光
授課講師
陳祐松
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(高雄場) 秒殺顧客心-如何設計超人氣菜單 2011-10-29
Menu決定一家店的營業風格和地點;Menu也決定消費客群的屬性。課程即將引導您進行腦力激盪,透過創意思考設計一本獨具創意的菜單,透過菜單就能幫您吸引源源不絕的饕客及營業效益。
本課程邀請元氣餐飲顧問陳祐松老師,教你如何掌握菜單設計重點、成本效益,設計讓人眼睛一亮的創意菜單。
【課程大綱】
在菜單設計前的作業
菜單設計如何操作
食材認知與採購
菜單成本與定價
初設菜單後 試做 試食
初設菜單修正與檢討
新菜單販售前的教育工作
新舊菜單轉換期
菜單設計靈感如何尋找
分組研討與設計菜單
新菜單推廣模式
菜單行銷手法
【王牌講師】
王牌講師
陳祐松
現為元氣餐飲管理顧問公司餐飲規劃顧問師、勞委會創業顧問、經濟部中小企業處創業顧問、經濟部GSP認証評核員、經國管理學院餐旅系專業技術講師、元氣餐飲人才策略群聚聯盟總召集人
曾任 台北晶華酒店 豪景酒店餐飲部行政主廚
專長包含餐飲開店、民宿規劃、教學訓練、菜單設計、餐飲研發、技術顧問
【授課對象】
餐飲業者
餐飲營運管理人員
欲從事餐飲創業者
轉職、二度就業者
對本課程有興趣者
【預期效益】
設計出會與顧客溝通的菜單
設計出感動顧客菜單
設計降低人事成本與食材成本的菜單
設計出會賺錢的菜單
搶救生意很好卻不賺錢的菜單問題
不因更換新菜單而流失顧客的菜單設計
【時間費用地點】
開課資訊:100年10月29日 (六) 9:30~16:30
課程收費:1300元
優惠方式:
一般學員
上課前一週(10/22)完成繳費再享「9」折優惠
上課前一週(10/22)完成繳費兩人同行再享「85」折優惠
上課前一週(10/22)完成繳費三人以上享「8」折優惠
青創會員
各縣市青創會員享「8」折優惠
總會團體會員憑上課卷最高可優惠50%學費。
(入會辦法)
以上優惠擇一,不得重複使用
地點:高雄市青創會館 (高雄市苓雅區輔仁路155號9樓之2)
上課當天,欲開車停放校園者,報名時請先提供車號,以利向僑光校方申請;停車費
50
元,現場交給課堂助教。
【注意事項】
課程相關資訊請電洽:
(02)2332-8558 分機 328 陳專員
繳款方式:
線上刷卡須使用Visa 3D和 MasterCard SecureCode 驗證制度,
[詳請點此]
便利商店代碼繳費目前有全家,萊爾富,繳費方式說明:
[全家]
,
[萊爾富]
WEB-ATM轉帳需裝設晶片讀卡機
ATM匯款帳號為專屬該次該人報名專用,每次報名會產生一組新的帳號,請勿混用
完成上課報名程序後,因故不能出席或無法完成課程,可將上課權利轉讓他人,或轉至其他班級(請務必於課前來電告知),
退費及發票問題請參閱 。
為響應環保,請自備杯子,本課程不提供紙杯。
【課程加值】
免費創業諮詢服務申請專線:0800-589-168
本課程可登錄中小企業終身學習護照章
單一課程超過1,000元以上,即贈送100元課程折價卷,可折抵下次課程費用
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(高雄場) 秒殺顧客心-如何設計超人氣菜單
(2011-10-29)
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不得取消、更換或補發
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價格預覽不包含折價券折扣部份,送出後才扣抵
。
◎每行請輸入一組折價券。
詳細說明請按此
課程原定價格: 1300 元
Ⅰ: 各縣市會員/總會團體會員已繳交會費者,請來電2332-8558洽承辦窗口報名。
Ⅱ: 提前報名優惠:2011-10-22 前報名並完成繳費享優惠價:1170 元
Ⅲ: 多人同時報名單一課程優惠:
(需於10-22 前完成繳費)
2 人以上合報優惠價:1105 元
3 人以上合報優惠價:1040 元
4 人以上合報優惠價:1040 元
5 人以上合報優惠價:1040 元
以上Ⅰ-Ⅲ折扣辦法僅能擇一使用,不得重複計算
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