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魔力義式咖啡班~~拉花與雕花的無限魅力 2011-07-23
時下主流的咖啡飲品─義式咖啡,你瞭解多少?
不同層次口感的花式咖啡如何調配?創意無限的咖啡雕花如何完成?
本課程帶你進入魔力的義式咖啡世界,學會打奶泡,
做出個人特色的拉花/雕花,徹底滿足你的視覺和味覺。
【課程大綱】
本課程學員需參與實作
半自動義式咖啡機認識、示範與實際操作:半自動義式咖啡機操作流程、咖啡豆的研磨、填壓咖啡粉力道技術教授、牛奶發泡教學(溼泡、乾泡)及實務操作。
專業咖啡拉花、雕花教學示範與實際操作:控制牛奶容器的高低、左右搖晃的幅度及速度,使牛奶在咖啡上形成如葉子、心型、蘋果…等拉花圖案。在牛奶泡上加上巧克力醬、焦糖醬,配合工具做出像一串心、蜘蛛網、漩渦…等雕花圖案。
認識與實際操作基本濃縮咖啡:義式濃縮、特調咖啡、各式拿鐵(低脂拿鐵、豆漿拿鐵)、卡布奇諾、摩卡奇諾、康保藍、瑪奇朵、美式咖啡、抹茶拿鐵、義式熱可可…等。
認識與實際操作各式義式冰、熱咖啡系列:榛果拿鐵、香草拿鐵、焦糖拿鐵、愛爾蘭煉乳拿鐵、摩卡奇諾、焦糖瑪琪朵、維也納咖啡、跳舞咖啡…等。
【王牌講師】
王牌講師
楊海銓 老師
楊海銓 創業/吧檯 餐飲補習班班主任
台北市勞工局職訓中心餐飲科、烘焙科外聘講師
勞委會、青輔會、經濟部中小企業處、新北市勞工局等創業諮詢(輔導)顧問
著有《開家賺錢咖啡館》、《開家賺錢的飲料專賣店》等暢銷書籍
【授課對象】
對咖啡飲品調製有興趣者
從事飲料、咖啡店、西式餐飲業者
常社交應酬經營客戶關係者
欲從事餐飲、民宿創業者
對本課程有興趣者
【預期效益】
學會利用義式咖啡機萃取出濃郁的濃縮咖啡。
學會運用不同的拉花、雕花技巧,提升咖啡的視覺效果。
學會如何搭配由牛奶打成的奶泡,依照不同的比例關係,展現出義式咖啡獨特的好滋味。
【時間費用地點】
開課資訊:100年07月23日 (六) 10:00-17:00
課程收費:1300元(另酌收材料費300元,材料費恕不列入優惠折扣)
優惠方式:
一般學員
上課前一週(07/16)完成繳費再享「9」折優惠
上課前一週(07/16)完成繳費兩人同行再享「85」折優惠
上課前一週(07/16)完成繳費三人以上享「8」折優惠
青創會員
各縣市青創會員享「8」折優惠
總會團體會員憑上課卷最高可優惠50%學費。
(入會辦法)
以上優惠擇一,不得重複使用
地點:青創總會(台北市和平西路一段150號12樓)
【注意事項】
課程相關資訊請電洽:
(02)2332-8558 分機 328 陳專員
繳款方式:
線上刷卡須使用Visa 3D和 MasterCard SecureCode 驗證制度,
[詳請點此]
便利商店代碼繳費目前有全家,萊爾富,繳費方式說明:
[全家]
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[萊爾富]
WEB-ATM轉帳需裝設晶片讀卡機
ATM匯款帳號為專屬該次該人報名專用,每次報名會產生一組新的帳號,請勿混用
完成上課報名程序後,因故不能出席或無法完成課程,可將上課權利轉讓他人,或轉至其他班級(請務必於課前來電告知),
退費及發票問題請參閱 。
為響應環保,請自備杯子,本課程不提供紙杯。
【課程加值】
免費創業諮詢服務申請專線:0800-589-168
本課程可登錄中小企業終身學習護照章
單一課程超過1,000元以上,即贈送100元課程折價卷,可折抵下次課程費用
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魔力義式咖啡班~~拉花與雕花的無限魅力
(2011-07-23)
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價格預覽不包含折價券折扣部份,送出後才扣抵
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◎每行請輸入一組折價券。
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課程原定價格: 1300+300 元
Ⅰ: 各縣市會員/總會團體會員已繳交會費者,請來電2332-8558洽承辦窗口報名。
Ⅱ: 提前報名優惠:2011-07-16 前報名並完成繳費享優惠價:1170+300 元
Ⅲ: 多人同時報名單一課程優惠:
(需於07-16 前完成繳費)
2 人以上合報優惠價:1105+300 元
3 人以上合報優惠價:1040+300 元
4 人以上合報優惠價:1040+300 元
5 人以上合報優惠價:1040+300 元
以上Ⅰ-Ⅲ折扣辦法僅能擇一使用,不得重複計算
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