2003年，曾仁佑創立品元實業，從事食品原料進口貿易，以及食品預拌粉的研發生產。除了著重食品安全外，品元實業也致力在創新食品的質地與口感，並透過專業，從產品研發、生產到量產等過程中，協助客戶打造在市場上具有亮點與品牌化的商品，成就「客戶成功，品元就會成功」的理念。


推廣食安與創新食感

回憶成長經驗，曾仁佑自認深受父親影響。父親雖任職公務體系，但面對兒子的職業選擇，卻一再鼓勵他要勇於冒險、不要安於舒適圈，替曾仁佑未來的創業念頭埋下了種子。

在輔仁大學食品科學系完成大學及碩士學位後，曾仁佑出社會的頭兩份工作都是食品廠業務，先後賣過香料和澱粉。「我發現食品添加物的使用、食品保存的觀念，在當時仍是相當落後，身為食品科系出身，我認為除了販售商品外，也應該要提供客戶有關食品安全的概念，無奈以當年的時空背景來說，公司在意的還是業務的KPI。」在職場上的實務經驗，讓曾仁佑思考，假如能有自己的企業，就比較有機會能落實食品安全的推廣，加上過去所學的食品科學研發與設計的專業背景，曾仁佑更加認定，應該要在食品安全的前提下，幫客戶量身訂製產品。有了這幾個想法之後，讓他更確信下一步要創立自己的公司。

在2003年底，曾仁佑評估創業時機成熟，便將家裡廚房改建成實驗室，成立品元實業，以改變食品口感或作法，創造新食感的明星商品為目標，正式在臺灣消費市場龐大的烘焙業起步。

換位思考 贏得客戶信任

「除了販售食品原料之外， 我們總是會用基礎原料幫客戶設計出創新的明星商品，這樣客戶就會持續購買原料。」在品元實業成立初期，曾仁佑就很確定公司要採取這樣的經營方針，雖然會拉長開發客戶的期程，但只要客戶願意下訂，就會是未來的穩定客源。

例如品元實業第一個熱銷近2 0 年的明星商品「韓國麵包」，是曾仁佑研發出的商品，當時為了推廣韓國麵包，他和同仁帶著原料到每家麵包店試作、教學，也幫忙叫賣，在全臺灣跑了超過2,000家門市，經過幾個月的努力，烘焙名店陸續買單，也回頭開始跟品元實業訂購韓國麵包的原料。

除了研發明星商品、協助客戶成功提高市占率之外，品元實業也進一步提供生產與門店動線的規劃。「當客戶發現我們推薦的配方、製作流程具有商機，就會慢慢建立起彼此的信任。有了信任關係，後續就能再進一步交流怎麼維持廠房乾淨、怎麼注意相關的食品安全規範，這些都是包含在替客戶量身打造的觀念裡面。」曾仁佑如此說道。

但曾仁佑也明白，要改變產業內的既有觀念，不是件容易的事，所以他從自己公司做起，邀請客戶實際參訪品元實業的實驗室或引進的自動化設備。「看過品元實業的實例後，客戶會發現建立實驗室沒有想像中那麼困難，花費也沒有那麼高，還了解到透過自動化設備不僅能減少人力，還能降低食品安全的風險，進而開始思考自家公司願意花多少時間及成本，投入廠房與設備的改善。」透過以身作則，曾仁佑十分樂見客戶在後續發展過程中，一起朝著建立標準工廠、顧及食品安全的方向邁進。

打造部門共識策略 凝聚公司未來方向

近幾年來，品元實業所推出的多樣商品，先後獲得食品界奧斯卡之稱的「世界食品品質評鑑大賞（Monde Selection）」肯定，也在今年獲得品牌金舶獎的殊榮，對於這些好成績，曾仁佑認為，獲獎上臺的那幾分鐘，雖然光榮，但他最在意的，是參加獎項背後得到的好處。

「每次準備參賽，都讓我有機會一再回顧公司從發展到現在的歷程，哪些判斷是正確的、哪些判斷是需要調整的，而且每個比賽都會有個相同的命題：『公司在接下來的3-5年會怎麼發展？』為了回應這個問題，在與各個部門反覆開會討論之後，慢慢的，公司未來的策略方向與目標，就會凝聚出來。」曾仁佑說道，這是一開始參加比賽時沒有預期的意外收穫，有得獎當然開心，但最重要的，是公司體質的轉變、強化，以及未來方向的確立。

曾仁佑還提及，無論創業過程或參賽，難免會有失敗經驗，對於沒有達到預期的狀況，他從來不認為是挫敗或失利，而是視為成功的契機，「我覺得就是我們還沒準備好，或是某方面的能力還不足，所以會去思考怎麼改善，幾次嘗試之後，問題可能就會解決了，這樣怎麼能說是失敗呢？」懷抱著這樣的信念，目前品元產品已外銷美國、歐洲及東南亞等20個國家，未來曾仁佑會帶領品元實業，繼續研發、繼續拓展市場，期望有朝一日，成為市場上的飲食流行先鋒。