期許善待夥伴、吉祥平安，營造和諧成長環境，開闢同仁安身立命、施展抱負的園地，故取名「祥圃」。從農場到餐桌的整合，打造一條龍品牌豬肉事業，吳季衡與父親聯手開創精緻農業新藍海，成為臺灣隱形冠軍。

勇敢創新 逆勢走出新局

吳季衡擁有美國約翰霍普金斯大學經濟及國際關係雙學士、日本早稻田國際企管碩士的亮眼學歷，從小就是師長們眼中的資優生。但因老家務農，逢年過節都會隨著雙親回鄉下，於是快樂養著豬、羊，過著自給自足生活的畫面，始終令他嚮往。「小學老師問大家將來的志願，當同學高喊要當科學家、太空人、總統時，我卻立志當漁夫、農夫。」著實讓老師頭疼。

國中後，母親帶著他與弟弟到加拿大，異國求學的生涯培養出獨立的生活態度與強韌的生存力，之後吳季衡順利考取美國約翰霍普金斯大學醫學預科，人人稱羨，但他發現自己雖然對生物有濃厚興趣，卻對醫生這份職業提不起熱情。大一結束便鼓起勇氣向父親探詢，沒想到父親不假思索地說：「你不必為了我們而感到負擔，爸爸只希望你能找出一條自己真心喜歡的路。」並提起自己的工作與動物還有生物學相關，鼓勵他可以嘗試了解。「以前只知道父親白手起家、為我們全家四處奔波，但從來搞不清楚他到底在做什麼。」吳季衡笑著說。

回顧祥圃發展，吳季衡父親吳昆民以200萬元於1984年3月創立，代理和經銷國外動物營養保健品起家。1997年臺灣爆發口蹄疫，豬肉無法外銷，豬隻銳減，且當時正值臺灣爭取加入WTO組織，將開放國外豬、雞肉品進口，先後重創臺灣畜牧業，外商也相繼縮小規模。吳昆民不忍臺灣畜牧人才無用武之地，因此逆勢操作，擴大招募與培養在地人才，堅持深耕臺灣，意外成為祥圃壯大的契機。

2005年荷商DSM公司因租約即將到期，規劃結束營養品預拌劑廠，吳昆民見機不可失，大膽提出策略聯盟的經營模式，由祥圃出資、DSM進行技術移轉，於臺南科技工業區建造世界級動物營養預拌劑廠，不讓抗生素與化學藥品滲入製程，並引進英國先進的Datastor條碼管理系統，建立動物營養添加劑的溯源履歷制度，同時搭配祥圃開發的精料管理系統，確保精準生產控管機制，成為臺灣第一家在此專業上取得歐盟FAMI-QS認證的標竿企業。

借鏡成功經驗 蓄勢待發

「父親第一次創業是創立祥圃、第二次創業是從貿易業轉戰製造業，很高興在創立『究好豬』品牌的第三次創業，我能共同參與，並與他攜手努力實踐我們心中的藍圖與夢想。」

在與父親促膝長談後，吳季衡卯足全力，積極利用課餘時間跟隨父親至世界各國觀摩、參加研討會、拜訪供應商，看見歐美國家對於畜牧業在環境永續、動物福利、溯源管理的經營理念，特別是2003年觀摩挪威鮭魚養殖期間，見識到政府對環境保護與超前導入雲端溯源系統，令他大開眼界，也激發他對這個產業的熱情與想像。於是，為提升自己的專業能力及快速融入亞洲生活，接續又到日本念研究所，進一步學習日本農業文化，並以「關於中小企業的發展」為論文題目，將祥圃作為研究對象。「身為企業家二代，一旦要進公司就必須拿出比別人更多的毅力與承諾，只許成功不許失敗。」

歷經7年準備，2007年畢業後立即加入祥圃團隊。吳季衡嚴苛要求自己，積極追求表現。1年內有效整合供應商，去蕪存菁，保留互補產品，建構完整產品系列；善用所學，建立人資部門進行組織改造，逐步建立選育用留制度；第三年開始投入業務，到不同的畜牧場、飼料工廠研究如何提升豬、雞、牛、羊、水產的育成率，並且建立人際網絡。4年養成後，銜命為祥圃開創新事業，打造「究好豬」品牌，並於2011年接下祥圃豬肉六級產業化升級的任務及使命，著手展開改善畜牧產業鏈計畫。

落實動物福祉 實踐循環經濟

「在臺灣人口負成長，種植、養殖面積有限，以及全球貿易自由化的趨勢下，祥圃若是墨守成規，未來終究面臨瓶頸。」吳季衡父子看見臺灣的潛在危機，也從歐美先進國家預見未來趨勢及生機。未來農業食物到底要走向何方？吳季衡認為，走向永續、走向健康，便要降低人為干涉，使動物的生長得以回到相對自然的狀態。例如，消費者關注的萊克多巴胺，在豬隻生長過程並非是必需品，只因部分人士期望透過它來提高飼料轉換率、瘦肉率等，「從經濟角度而言或許是正向的，但豬的飼料中添加此產品卻違背了生物常理，因此臺灣堅持拒絕使用，而『究好豬』就是最佳的識別。」

「究好豬」品牌即諧音「就是好豬」，一語道破吳季衡想傳遞的產品形象與核心價值。其肉品皆源自祥圃在2011年及2014年購入的新合興及東聯畜牧場，以及志同道合的養豬場。除了精選品種，並提倡人道飼養、精準營養、預防醫學及安全用藥；種豬舍開始設置自由夾欄，方便豬隻自由進出，加設公共空間，配合水簾畜舍降溫，滿足群居的社交需求。

「擁擠不舒服，可能造成壓力使內分泌失調；在移動過程或屠宰前不當電擊，可能刺激內分泌使得肉質酸化。從飼養的食物、環境，甚至屠宰前的繫留等，牠們都需要安靜舒適、人道善終，這不僅是動物福祉，更是維持肉質美味的關鍵。」

新合興牧場是亞洲第一座全場通過「動物人道飼養系統」和「友善畜產飼養系統」雙認證，同時也是全臺首座導入「二階段高效厭氣發酵」技術沼氣發電綠電畜牧場。將豬隻糞尿轉換為沼氣，並順利發電與台電並聯，年發電量約18萬千瓩，產氣量高於傳統廢水處理系統1.25倍，顛覆養豬業給人的刻板印象，開創循環經濟新里程，創造農業、經濟與環保共贏。

垂直整合 打造豬肉農食鏈

憑著強烈的熱情及使命感，企盼終端消費者能享用安心且安全的豬肉，吳季衡整合下游產業，努力實踐產銷一條龍的目標。「因為想要賣精品豬肉，進而達成農產品的差異化，於是以終為始。我們購置養豬場作為示範牧場，篩選優良品種；自建肉品分切加工廠『良作工場』；考量運輸安全，又向日商伊藤忠買下物流公司，學習如何透過冷鏈物流將產品送到消費者或餐飲端；為了掌握消費者需求，開設『良食究好』系列通路:『究市集』O2O店鋪以及『究挑食』熟食肉舖，作為食農溝通的橋樑。」

以豬肉建立完整農食鏈，跨域經營不同產業，在臺灣是創舉也是挑戰。改變傳統非一蹴可幾，創新飼養營運模式，協助豬農翻轉觀念與提升專業，需要透過不斷地溝通與磨合，更需要重建社會對豬肉產業的觀感與消費者的購買習慣。「過程不同，便產生不同的價錢與價值，而我們選擇溝通價值！」

2016年祥圃將分切廠升級為「良作工場農業文創館」，進一步深耕地方，在取得黃金級綠工廠標章後，又榮獲經濟部國際亮點觀光工廠殊榮。以在地超過30年畜牧專業，結合文化的深度，形塑「良食究好」的中心思想，集結趣味、創意、人文、生產製程、課程講座等參觀場域，透過五感體驗寓教於樂，讓消費者回歸食的感動。吳季衡認為，臺灣對食物的要求已不只是求溫飽，而是希望「吃得健康、吃得均衡、吃得乾淨、吃得明白」，建置亞洲第一座透明肉品分切室，正是要向世界展現祥圃堅守品質的決心，以及隨時可以接受大眾檢驗的自信。

追求卓越  齊心拚國際

近年，祥圃除了堅守動物營養保健本業，新事業「究好豬」的理念與品質，也逐漸受到公司同仁、客戶、消費者肯定，迅速打開市場，許多中高檔餐廳紛紛指名選用，B2B客戶迄今已超過350家。疫情中也同時轉型開拓B2C通路，新事業營業額近4億元，讓祥圃陸續獲得國家磐石獎、國家品質獎、卓越中堅企業獎、亞洲企業社會責任獎等殊榮。

「一路以來感謝董事會及願意和我攜手打拚的團隊與夥伴，你們的支持，我深懷感恩，也是勇往直前的原動力。當然最感謝的還是我父親，我們不只是父子、也是創業夥伴！感謝當年他支持我不念醫，還給我充分的舞臺和空間，盡情揮灑，很高興自己有機會得以延續他對農業的情感與熱忱。」

未來，吳季衡與父親將秉持初心，持續為臺灣盡一己之力，努力提升農畜業的社經地位與價值。同時率領祥圃全體同仁，實踐「良食究好」的精神，讓「究好豬」成為臺灣安心豬肉品牌代名詞，朝向「2030年成為亞太最受推崇的創新農食企業」的願景大步邁前。