培養連鎖加盟產業的明日之星 Café + Office + Home新型態創新育成中心  ....2013-05-08

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創業是人們的夢想，有「創業島」之稱的台灣，人口總數不過2300多萬，卻有超過130萬家的企業，中小企業更是占了97.6%以上，而在台灣的產業結構中，有一半以上為連鎖加盟型態，從過去台灣傳統的商業服務業在走向連鎖加盟後，經過科技化與國際化的洗禮之下，近年來國內中大型的連鎖加盟品牌上市上櫃後都創造出亮眼的成績，由此可見連鎖加盟業在台灣已是非常重要產業之一。

從創業到展開事業 完整的創業輔導藍圖

為因應我國連鎖業發展趨勢， 迎合連鎖加盟企業海外拓展之需求，經濟部中小企業處、商業司等單位均提供許多政府資源相挺，像是補助辦理連鎖業海外經理人才培育、辦理連鎖加盟總部評鑑、輔導連鎖加盟總部提升等計畫，另輔以創業諮詢、青創貸款等，透過人才培育、資金挹注、經營體質提升等面向提供企業最好的後盾。

而青創總會近年來從創業教育開始一直到通路市場的開發，協助各種階段的企業最合適的服務，像提供餐飲連鎖集團、通訊集團、百貨零售業的企業內訓，也關注於兩岸連鎖加盟趨勢，與澳門、福州等地進行交流，在2011年，青創總會積極協助業者健全營運總部的機能，邀集顧問專家組成輔導顧問團，協助企業經營模式與制度建立，結合財務診斷與規劃、加盟總部機能及加盟辦法建立、教育訓練與督導機制規劃、招商規劃以及網路媒體行銷等面向，曾協助法式料理餐飲、居家修繕等不同產業成立新品牌，也針對連鎖加盟總部辦理招商說明會，協助服務的範圍已涵蓋連鎖加盟產業中的各業種。

也因過去的努力，創業輔導模式已經逐步建構完成，若能再加上創新育成中心的成立，將其創業輔導藍圖拼湊，形成完整的創業輔導藍圖。

連鎖加盟品牌強勢崛起 成為服務業的新顯學

除了創業輔導以外， 青創總會在協助企業的過程中發現，雖然連鎖加盟產業在台灣急速發展，但除了大型的連鎖品牌之外，有許多新興的小型連鎖加盟品牌卻無法茁壯長大。也因為連鎖品牌過多，導致許多民眾即使看過品牌，仍無法留下印象或不知其內容與意義為何，因此為促進大眾對連鎖加盟品牌的認識，提升連鎖加盟企業的形象與知名度，青創總會於2012年9月辦理第1屆「2012十大潛力加盟品牌評選活動」，期望能透過活動讓台灣的新興連鎖加盟廠商能有更多的曝光機會，也能進一步發掘出在未來可像王品、85度C一樣具有潛力的連鎖品牌。

在參與「十大潛力加盟品牌評選」活動的連鎖加盟品牌眾多，從2012年9月底開始進行廠商招募，一共有50家連鎖加盟品牌共襄盛舉，其中像是歷史悠久的台灣便當、榮獲多數獎項的小吃及鍋貼等，在參加廠商中也不乏許多新興品牌參與，例如具有天然水果的飲料店、純手工製作的水餃店、以及注重衛生及健康的寵物店等，都是近年竄起的新興連鎖加盟品牌。

百家爭鳴 人人都是贏家

本次活動在第一階段的網路投票佳評如潮，受到廣大的迴響，一度還造成投票主機當機，因此特別將網路票選的投票時間延長2週，還可從活動海報直接掃瞄QRCode進行投票，參加投票的網友還有機會抽中多項好禮，為的就是希望能讓更多人一同來認識國內最具潛力的連鎖加盟品牌！

在經過近兩個月的網路投票(占60%)，及連鎖加盟產業的專家及顧問從產業發展與競爭優勢、總部支援能力、財務強度、經營的評價等進行全方位的綜合性評估(占40%)，共同遴選出國內10家具有潛力的明日之星。

創新育成中心 打造美食國際化的產業火車頭

隨著知識經濟潮流來襲，服務業的發展逐漸受到重視，尤其可以看到許多大型連鎖企業上市，可見商業服務業的世紀已經來臨；而在產業的發展趨勢中，可發現美食國際化已成為銳不可擋的趨勢，其中又可以分為「在地美食吸引國際旅客」及「在地美食連鎖體系輸出國外」兩大類。配合國家政策重點服務業輸出大中華區未來發展，且消費型態趨勢以連鎖加盟體系為主，先進國家在此消費比重約占60%以上。目前國內連鎖加盟總部發展良莠不齊，係由於加盟總部剛開始發展皆未有經濟規模，僅能便宜行事，未發展標準商品及流程，更遑論進行員工訓練及督導，最終還是只能以失敗收場。

青創總會擁有多家連鎖加盟企業的輔導經驗，除餐飲外，還有生活百貨、五金門市、資通訊門市及汽車修理/材料門市，將「連鎖加盟輔導」作為核心培育領域，期待以育成中心作為業務開發之火車頭，帶動商業設計、文化創意及服務業輸出等相關產業下的培育廠商。

因此結合過去的經歷， 青創總會育成中心選定連鎖加盟作為育成的重點產業，並以「美食國際化」作為產業選項，更是全國首創，以期協助發展連鎖體系及營銷系統作為核心，與其他育成中心核心產業進行差異化，成為一個具有市場競爭力的「創新型創業服務」火車頭。

新型態的Co-working space 服務提升資源共享

「育成中心」正式的概念起源於美國。1 9 5 6 年， 貝特維亞地區最大的企業，大型設備製造商Massey
Ferguson公司倒閉，破產後僅留下一棟閒置的綜合大樓以及大量的失業工人，當地的失業率迅速竄升至20％以上。此時，曼庫索家族創辦的曼庫索商業發展集團接手閒置的大樓，由約瑟夫•曼庫索任經理，曼庫索在管理中發現傳統的經營模式很難重振該地區的商業活力，於是他將大樓分隔成許多個小單元，分別承租給不同的小企業，並共享辦公場地。曼庫索還向承租的企業提供融資、諮詢等服務來促進承租企業的成長。有一次他偶然間從樓內一家養雞企業活蹦亂跳的小雞中得到靈感，將這種經營模式命名為「育成中心」。1959年，約瑟夫• 曼庫索在原有基礎上成立了全球第一個育成中心-「貝特維亞工業中心，」在最初的5年間，該中心為此地區創造了數以千計的就業機會。(資料來源：維基百科)

因此， 青創總會創新育成中心透過「Co-working space」的概念， 結合Café+Office+Home，設立在台北市大安區信義路，鄰近世貿中心、松山機場、仁愛圓環、捷運信義線（2013年底通車），交通便利且充滿商業氛圍，提供非固定式辦公空間、硬體設備、記帳及電話秘書等服務，藉此降低成本及與企業外的人士交流合作，除了提供收發信件、影印、接聽電話，多功能的秘書外，青創總會育成中心優質空間也提供創業者技術和資金顧問的服務，讓商務中心的專業服務結合育成中心的核心價值，提供企業更不一樣的新選擇。

..青創會訊102年第二季刊載(文/蔡欣璇)