創業者的特質與民宿籌備經營理念

創業者人格特質．創業行為與成就動機．民宿籌備經營理念與規劃流程

民宿商品特點與休閒民宿業的全球視野

休閒民宿業商品的界定．現代民宿的商品經營．承租、自宅改建整修、購地新建．國外休閒民宿業的借鏡(日本、歐洲)．台灣現行民宿市場之生態分布

民宿業的申請與管理

民宿相關法規釋疑．「民宿登記證」及「專用標誌」的申請辦法與程序

民宿的關鍵成功因素．人文與區域資源的配合．民俗活動與節慶的體驗．民宿與地方產業的結合．在地文物的創新及運用

現代民宿的商品經營．休閒民宿業空間的美學

民宿業客房以及餐飲規劃與服務

休閒民宿業的空間．休閒民宿業的烹飪美食學．菜單製作與餐飲服務

休閒民宿業的人力資源與顧客滿意管理

民宿的組織規模與人力運用．當地人力資源培養與當地資源運用．顧客關係管理．如何設計吸引遊客之服務．休閒民宿業的口碑行銷