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全國創新創業總會
】總會訊息: [創業]餐飲創業實戰班
日期: 2010-09-01   張貼者:管理員   列印  列印  
餐飲創業實戰班
餐飲業為創業者的首選,然想要提高成功率,創業者就應掌握潮流趨勢,掌握創業機會點,符合顧客的心聲與期待,滿足消費者需求
【課程大綱】

餐飲業市場趨勢分析
9/1

  1. 各類型餐飲業經營模式與特性
  2. 餐飲經營之關鍵成功因素分析
  3. 飲食與文化、歷史、環境的連結
  4. 打造「慢食主義」餐飲店的經營法則

餐飲業創業模式
9/1

  1. 經營目標與型態選定
  2. 商圈評估與立地分析
  3. 客群與產品定調
  4. 餐廳設立法規

店面管理與空間規劃
9/8

  1. 店舖裝潢與風格設計
  2. 坪數與空間規劃
  3. 內外場動線規劃
  4. 營造店面氣氛技巧

顧客開發與整合性行銷
9/8

  1. 開幕式促銷
  2. 年節促銷規劃
  3. 媒體公關運用

顧客關係管理
9/15

  1. 顧客滿意度調查
  2. 顧客抱怨處理方式
  3. 熟客經營技巧

餐飲業財務規劃
9/15

  1. 創業資金規劃配置
  2. 成本估算
  3. 營業額目標
  4. 現金收支預估
【王牌講師】
    陳國斌
  • 現為Milk Houses米哥烘焙坊執行副總經理
  • 曾任Dave&Buster’s(U.S.)及J-POP CAFÉ(Japan)副總經理
  • 專長包含連鎖店開設、經營策略、SOP建立、品牌建立及行銷
    楊大鵬
  • 曾任一元堂美食股份有限公司/總經理
  • 曾任三商百貨營業部經理、三商食品執行副總
  • 專長包含餐飲業營業管理、促銷活動規劃、顧客關係管理
    許嘉真
  • 現任豪俐國際美食連鎖加盟事業/副總經理
  • 曾任凱茆食品股份有限公司/副總經理
  • 專長包含財務管理、連鎖加盟相關、門市服務術科訓練
【授課對象】
  • 想從事餐飲業創業者
【預期效益】
  • 讓想在餐飲業創業者有餐飲創業基本概念。
  • 讓已經具有餐飲業技術背景了解如何進行餐飲創業。
【時間費用地點】
  • 開課資訊:99年9月1日、8日、15日(三) 09:30~16:30 共計18小時
  • 課程收費:3000元,此為系列課程,不接受單堂報名
  • 優惠方式:
    • 一般學員
      • 上課前一週8/25完成繳費個人享「9」折優惠
      • 上課前一週8/25完成繳費兩人同行享「85」折優惠
      • 三人以上、有企業內部整體訓練需求,另有優惠,請來電洽詢
    • 青創會員
      • 各縣市青創會員享「8」折優惠
      • 總會團體會員憑上課卷最高可優惠50%學費。(入會辦法)
    • 以上優惠擇一,不得重複使用
  • 上課地點:青創總會(臺北市和平西路一段150號12樓)
【注意事項】
  • 課程相關資訊請電洽:(02)2332-8558#365 李小姐
  • ATM轉帳或匯款方式:
    戶名:社團法人 中國青年創業協會總會
    銀行:台灣企銀 南台北分行
    帳號:061-12-015467 (ATM代碼:050)
    匯款、ATM轉帳或刷卡,請於繳款完成後,於繳款證明上註明姓名、電話及報名場次資料,傳真至02-
    2337-5152,並來電確認。
  • 完成上課報名程序後,因故不能出席或無法完成課程,可將上課權利轉讓他人,或轉至其他班級(請務必於課前來電告知),退費及發票問題請參閱 。
  • 為響應環保,請自備杯子,本課程不提供紙杯。
  • 本會將保留師資與課程內容及開課與否的權利,若有變更將於上課前一週發出簡訊通知。
【課程加值】
  • 滿1,000元以上課程,即贈送100元課程折價券(以此類推),可折抵下次上課費用
  • 可免費申請顧問諮商之服務
  • 凡參加研習之學員將獲得研習証書一只
  • 本課程時數可登錄中小企業終身學習護照
課程已取消~!
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