坊間創業課程,大部分是針對單一主題提出解決思維。但經營不能頭痛醫頭,腳痛治腳,必須要有全套思路邏輯,才能正確產出最佳行動方案。
餐飲創業經營水很深,尤其在跨業競爭的現在,整合式專業思維一定要俱備,才能應對來自四面八方的競爭侵蝕,單一問題處理,只能治標無法治本。
這套裝課程主要是讓學員清楚明瞭,創業所有可能會碰到的共通性問題,含括顧客思維邏輯,分析手法技巧與實際建議改善做為,從風險性控制與投報率評估開始,到如何讓選址開店作業簡單卻又能面面俱到,開店後如何看懂並運用損益表數據做營運管理,最後是在運營過程中,如何運用各種技法操作,已達營收提升之效,並有效合理控制成本費用。
以上相關,應該能真正幫到創業者,在餐飲創業路上有效的趨吉避凶,先求立於不敗之地,再往穩健獲利之路邁進。
1.賺錢經營的開店企畫
餐飲店經營結果為何不如意居多,
勝利來自好起跑點與順風道規劃。
2.商圈開店評估技術
感覺附近餐飲店一直換老闆,
如何選出讓你穩坐江山的點。
3.盈利菜單如何打造
端出顧客要的不是你想要的,
賺該有的利潤不用讓利放送。
4.高營收低費用操作術
人事愈來愈貴都辛苦賺給員工
如何透過動線設備規劃還給你
5.客製化店鋪制度規劃
一份有序完善的餐廳管理制度,
可以解決九成問題讓你不頭痛。
6.創造好口碑的顧客服務術
顧客心海底針真的難以捉摸嗎?
林昱均
1.現職:
邯鄲金台饗會餐飲管理(河北)總經理
果子創新國際資深顧問師
果子咖啡總經理
經濟部中小企業處 創業顧問服務團顧問
勞動部勞動力發展署創業顧問
1111創業網創業顧問
2.服務經歷:
真鍋珈琲館店長、輔訓部主任、營運區督導、營運部經理
養老乃瀧日本料理_庫主任、採購課課長、物流部經理、資材處處長
茄米酪風味美食管理部協理兼任開發部主管
小義大利餐廳發展部副總
飛龍餐飲管理顧問(福建)總經理
朝陽科技大學兼任講師
醒吾科技大學兼任助理教授
嶺東科技大學業師
育達科技大學業師
3.輔導實務:
從微型餐企到上市公司,翹船長(台灣)、奮起湖便當(台灣)、匠燒燒肉餐廳(湖北武漢)、Yofroyo優格連鎖(台灣)、台南溫體牛火鍋連鎖(台灣)、快樂一餐複合連鎖(福建福州)、福沃德快餐連鎖(湖北孝感)、千葉火鍋連鎖(台灣)、寶元鞋匠連鎖(寶成集團)、大同3C連鎖(大同家電集團)、武夷星茶業連鎖(香港上市)、美其樂西式快餐連鎖(聖農集團)、5鄉地披薩連鎖(台灣)、地方潛力產業文創加值暨品牌發展計畫(台中市)…
1.欲從事餐飲業創業者。
2.想了解餐飲創業的初創業者。
1.讓初創業者瞭解餐飲創業的關鍵概念。
2.了解餐飲創業前相關應注意的重點。