絕大部分的創業課程都只講表像式的怎麼做或如何做，就好像藥局賣成藥，只能治標無法治本。
這課程主要是讓學員清楚明瞭創業前後所有可能會碰到的共性問題，含括分析手法技巧與實際建議改善做為，從風險性控制與投報率設定評估開始，到如何讓開店作業化繁為簡但卻又能面面俱到，開店後如何看懂並運用損益表數據做營運管理，最後是營收提升及成本費用控制的解析與運用邏輯。
1.創業前的風險控制，多面向評估技法
2.投報率評估與驗證，精準找到好標的
3.開店標準流程設計，得心應手好籌備
4.由損益表看經營問題，營運快速健診法
5.收入提升手法與運用時機，資源只投刀口上
林鈺棠
1.現任果子咖啡/總經理
2.民國75年進入餐飲，從單店歷練，進入連鎖體系，曾任真鍋珈琲館、養老乃瀧、小義大利餐廳等多家連鎖系統管理幹部
1.欲從事餐飲業創業者。
2.想了解餐飲創業的初創業者。
1.讓初創業者瞭解餐飲創業的關鍵概念。
2.了解餐飲創業前相關應注意的重點。
