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晉升最超級店長關鍵鐵則

6/15(一)14:00-17:00

1.店鋪營運管理解析

2.如何鎖定顧客

3.如何制定服務流程

4.用商品組合呈現店鋪定位

5.店鋪自我檢視法

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好的服務流程，顧客每天都會上門

6/29(一)14:00-17:00

1.店鋪自我介紹展開待客服務
2.滿足消費者價值分析的消費者接觸點
3.了解顧客行為模式，搶得行動先機
4.服務流程設計與檢核

3

掌握『食客』行為，讓營業額蒸蒸日上！

7/6(一)14:00-17:00

1.目標客群描述與觀察
2.消費者價值分析
3.如何提升客單價
4.商圈變化與競店描述
5.因應變化調整經營策略

4

確立行銷『對象』與『產品』，行銷規劃一把罩！

7/13(一)14:00-17:00

1.行銷是增加客單價還是來客數
2.行銷目的與方法
3. POP與DM發送
4.如何舉辦有意義的試吃
5.促銷活動要在何時辦
6.行銷企畫書規劃與行銷成果檢核

5

好的菜單及商品組合，輕鬆讓你業績翻倍

7/20(一)14:00-17:00

1.目標族群與商品結構
2.商品命名與菜單設計
3.用季節菜單調節成本率
4.用商品組合加快上菜速度與前置準備
5.預估販售數量與提高存貨周轉率

6

數字會說話，找到獲利關鍵

7/27(一)14:00-17:00

1.營業日誌如何製作
2.如何製作損益表
3.讀懂財務報表的重要性

7

年度計畫的致勝關鍵，你不可不知！

8/3(一)14:00-17:00

1.如何分析前一年的營業實績，設定營收目標

2.清楚分工，讓同仁知道自己的重要性

3.年度計畫包含哪些的項目

4.年度人力需求計畫與人事費用率目標

8

員工最適化，並了解經營核心價值

8/10(一)14:00-17:00

1.單店服務動線與人力需求
2.招募與面試重點
3.職前訓練與教育訓練重點