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王牌講師:林燕妮
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餐飲創業實戰班 2010-10-13
餐飲業為創業者的首選,然想要提高成功率,創業者就應掌握潮流趨勢,掌握創業機會點,符合顧客的心聲與期待,滿足消費者需求
【課程大綱】
10/13
餐飲業創業模式

 

  1. 經營目標與型態選定
  2. 商圈評估與立地分析
  3. 客群與產品定調
  4. 餐廳設立法規

10/13
顧客開發與整合性行銷

  1. 開幕式促銷
  2. 年節促銷規劃
  3. 媒體公關運用

10/20
餐飲業菜單設計與價格訂定

  1. 菜單設計應考慮因素-出菜速度、採購成本
  2. 價格訂定與市場競爭
  3. 套餐設計與超值感受

10/20
店面管理與空間規劃

  1. 定位與店舖裝潢
  2. 坪數與空間規劃
  3. 內外場動線規劃
  4. 營造店面氣氛技巧

10/27
顧客關係管理

  1. 餐飲業滿意度調查
  2. 顧客抱怨處理方式
  3. 熟客經營技巧

10/27
餐飲業財務規劃

  1. 創業資金規劃配置
  2. 成本估算
  3. 營業額目標
  4. 現金收支預估
【王牌講師】

王牌講師

1.陳國斌

*現為Milk Houses米哥烘焙坊執行副總經理
*曾任Dave&Buster’s(U.S.)及J-POP CAFÉ(Japan)副總經理
*專長包含連鎖店開設、經營策略、SOP建立、品牌建立及行銷

2.楊大鵬

*曾任一元堂美食股份有限公司/總經理
*曾任三商百貨營業部經理、三商食品執行副總
*專長包含餐飲業營業管理、促銷活動規劃、顧客關係管理

3.許嘉真

*現任豪俐國際美食連鎖加盟事業/副總經理
*曾任凱茆食品股份有限公司/副總經理
*專長包含財務管理、連鎖加盟相關、門市服務術科訓練

【授課對象】
  • 想從事餐飲業創業者
【預期效益】
  • 讓想在餐飲業創業者有餐飲創業基本概念。
  • 讓已經具有餐飲業技術背景了解如何進行餐飲創業。
【時間費用地點】
  • 開課資訊:99年10月13日、10月20日、10月27日(三) 09:30~16:30
  • 課程收費:3000元
  • 優惠方式:
    • 一般學員
      • 上課前一週(10/06)完成繳費再享「9」折優惠
      • 上課前一週(10/06)完成繳費兩人同行再享「85」折優惠
      • 三人以上另有優惠,請來電洽詢
    • 青創會員
      • 各縣市青創會員享「8」折優惠
      • 總會團體會員憑上課卷最高可優惠50%學費。(入會辦法)
    • 以上優惠擇一,不得重複使用
  • 地點:青創總會(臺北市和平西路一段150號12樓)
【注意事項】
  • 課程相關資訊請電洽:(02)2332-8558 分機 365 李專員
  • 繳款方式:
    • 線上刷卡須使用Visa 3D和 MasterCard SecureCode 驗證制度,[詳請點此]
    • 便利商店代碼繳費目前有全家,萊爾富,繳費方式說明:[全家],[萊爾富]
    • WEB-ATM轉帳需裝設晶片讀卡機
    • ATM匯款帳號為專屬該次該人報名專用,每次報名會產生一組新的帳號,請勿混用
  • 完成上課報名程序後,因故不能出席或無法完成課程,可將上課權利轉讓他人,或轉至其他班級(請務必於課前來電告知),退費及發票問題請參閱 。
  • 為響應環保,請自備杯子,本課程不提供紙杯。
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餐飲創業實戰班 (2010-10-13)(報名截止)
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